Learning Labrador：Memorial University 的基于土地课程以庆祝地方知识的学生烹饪赛收官
Memorial University 的 Learning Labrador 课程（Arctic and Subarctic Futures）以一场烹饪赛结束学期，学生们制作了以拉布拉多食物和传统为根基的菜单。该课程由 Dr. Damian Castro 在 Labrador Campus 授课，强调基于土地的学习、社区伙伴关系和可持续食品实践。
该课程通过 Memorial University 的 Labrador Campus 提供，属于 Arctic and Subarctic Futures 研究生项目，Learning Labrador 以基于土地的学习为核心：包括社区访问、与本地知识持有者会面以及实地项目。2026 届课程以一场标志性的烹饪赛收官，学生们将课程学习转化为使用本地采集者提供食材的菜肴。Sarah Frey 和 Maggie Webb 凭借一份强调从头到尾利用与本地采购食材的菜单获胜。该课程在展示以互惠与可持续为基础的体验式教学法的同时，促进了学生、社区与地方之间的持续联系。
阅读原文 · Memorial University — https://gazette.mun.ca/teaching-and-learning/learning-labrador/