Learning Labrador : un cours de Memorial à Labrador conclut par un cook‑off valorisant l’apprentissage territorial
Le cours Learning Labrador (programme Arctic and Subarctic Futures) de Memorial University a conclu sa session par un cook‑off où des étudiantes ont conçu un menu inspiré des pratiques et ressources locales. L’activité, enseignée à Labrador Campus par le Dr Damian Castro, met l’accent sur l’apprentissage sur le territoire, la collaboration avec des détenteurs de savoirs locaux et la durabilité alimentaire.
Learning Labrador, offert à Memorial University’s Labrador Campus dans le cadre du programme Arctic and Subarctic Futures, privilégie l’apprentissage sur le terrain : visites communautaires, rencontres avec des détenteurs de savoirs et projets ancrés localement. L’édition 2026 s’est terminée par un cook‑off pédagogique où Sarah Frey et Maggie Webb ont remporté le premier prix avec un menu tirant parti d’ingrédients locaux (dont langue de caribou/moose) et de pratiques «nose‑to‑tail». L’expérience souligne la construction de liens durables entre étudiants, communautés et paysages, et illustre une pédagogie expérientielle valorisant réciprocité et durabilité.
Lire l’article original · Memorial University — https://gazette.mun.ca/teaching-and-learning/learning-labrador/