Mô tả
Các khía cạnh của hóa học liên quan đến thực phẩm, phụ gia thực phẩm, thuốc (bất hợp pháp và có lợi) và mối liên hệ của chúng với chuyển hóa và sức khỏe. Các chủ đề có thể bao gồm: protein, carbohydrate, chất béo, vitamin, yếu tố đồng hoạt, enzyme, steroid, cân bằng điện giải và pH, nguyên tố vi lượng. Chỉ có sẵn như một lựa chọn tự do cho sinh viên Khoa học.
Tiền đề
- Yêu cầu tiên quyết: một khóa học Hóa học (ví dụ Ontario Grade 11).
Điều kiện và thủ tục
- Yêu cầu tiên quyết: một khóa học Hóa học (ví dụ Ontario Grade 11).
- Ba giờ giảng mỗi tuần.
Văn bản tham chiếu bằng ngôn ngữ gốc
Aspects of chemistry relating to food, food additives, drugs (illicit and beneficial) and their relation to metabolism and health. Topics may include: proteins, carbohydrates, fats, vitamins, cofactors, enzymes, steroids, electrolyte and pH balance, trace elements. Available only as a free option for Science students.
- Prerequisite(s): a course in Chemistry (e.g. Ontario Grade 11).
- Lectures three hours a week.
Nguồn và tham khảo
Ngày và nguồn được giữ lại để giúp bạn kiểm tra thông tin. Các bản dịch được cung cấp để dễ đọc; nguồn chính thức là tham chiếu cho các điều kiện và yêu cầu.
Nguồn tham khảo : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/CHEM/