الوصف
جوانب الكيمياء المتعلقة بالطعام، الإضافات الغذائية، الأدوية (غير المشروعة والمفيدة) وعلاقتها بالأيض والصحة. قد تشمل الموضوعات: البروتينات، الكربوهيدرات، الدهون، الفيتامينات، العوامل المساعدة، الإنزيمات، الستيرويدات، توازن الإلكتروليتات ودرجة الحموضة، العناصر النزرة. متاحة فقط كخيار حر لطلاب العلوم.
المقررات السابقة
- المتطلبات السابقة: دورة في الكيمياء (مثل Ontario Grade 11).
الشروط والإجراءات
- المتطلبات السابقة: دورة في الكيمياء (مثل Ontario Grade 11).
- محاضرات ثلاث ساعات أسبوعيًا.
نص المرجع بلغته الأصلية
Aspects of chemistry relating to food, food additives, drugs (illicit and beneficial) and their relation to metabolism and health. Topics may include: proteins, carbohydrates, fats, vitamins, cofactors, enzymes, steroids, electrolyte and pH balance, trace elements. Available only as a free option for Science students.
- Prerequisite(s): a course in Chemistry (e.g. Ontario Grade 11).
- Lectures three hours a week.
المصادر والمراجع
يتم الاحتفاظ بالتواريخ والمصادر لمساعدتك في التحقق من المعلومات. تُعرض ترجمات لتسهيل القراءة؛ المصدر الرسمي هو المرجع للشروط والمتطلبات.
مرجع المصدر : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/CHEM/