Descrição
Aspectos da química relacionados a alimentos, aditivos alimentares, drogas (ilícitas e benéficas) e sua relação com metabolismo e saúde. Os tópicos podem incluir: proteínas, carboidratos, gorduras, vitaminas, cofatores, enzimas, esteróides, equilíbrio eletrolítico e de pH, oligoelementos. Disponível apenas como opção livre para estudantes de Ciência.
Pré-requisitos
- Pré-requisito(s): um curso em Química (por exemplo, Ontario Grade 11).
Condições e modalidades
- Pré-requisito(s): um curso em Química (por exemplo, Ontario Grade 11).
- Aulas três horas por semana.
Texto de referência na sua língua de origem
Aspects of chemistry relating to food, food additives, drugs (illicit and beneficial) and their relation to metabolism and health. Topics may include: proteins, carbohydrates, fats, vitamins, cofactors, enzymes, steroids, electrolyte and pH balance, trace elements. Available only as a free option for Science students.
- Prerequisite(s): a course in Chemistry (e.g. Ontario Grade 11).
- Lectures three hours a week.
Fontes e referências
As datas e as fontes são mantidas para ajudá-lo a verificar os dados. As traduções são propostas para facilitar a leitura; a fonte oficial é a referência para condições e exigências.
Fonte de referência : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/CHEM/