Descripción
Aspectos de la química relacionados con los alimentos, aditivos alimentarios, drogas (ilícitas y beneficiosas) y su relación con el metabolismo y la salud. Los temas pueden incluir: proteínas, carbohidratos, grasas, vitaminas, cofactores, enzimas, esteroides, equilibrio de electrolitos y pH, oligoelementos. Disponible solo como opción libre para estudiantes de Ciencia.
Prerrequisitos
- Requisitos: un curso en Química (p. ej., Ontario Grade 11).
Condiciones y modalidades
- Requisitos: un curso en Química (p. ej., Ontario Grade 11).
- Clases magistrales tres horas a la semana.
Texto de referencia en su idioma de origen
Aspects of chemistry relating to food, food additives, drugs (illicit and beneficial) and their relation to metabolism and health. Topics may include: proteins, carbohydrates, fats, vitamins, cofactors, enzymes, steroids, electrolyte and pH balance, trace elements. Available only as a free option for Science students.
- Prerequisite(s): a course in Chemistry (e.g. Ontario Grade 11).
- Lectures three hours a week.
Fuentes y referencias
Se conservan las fechas y las fuentes para ayudarle a verificar la información. Las traducciones se proponen para facilitar la lectura; la fuente oficial es la referencia para las condiciones y los requisitos.
Referencia de la fuente : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/CHEM/