UQAM, 퀘벡 공공 기관 중 식자재 현지 구매 1위; 지속가능한 조달 및 가격 접근성 노력이 표창 받아
ITHQ의 983개 공공 기관 검토에 따르면 UQAM은 2025년에 현지 식자재 구매 비율을 71.5%에서 76.3%로 늘려 분야 평균(약 54%)을 상회했습니다. UQAM의 Food Services는 입찰에 지속가능성 기준을 도입하고 menu végétalisation, 일부 수입 제품의 제거, 부패성 잉여 식품을 학생 지원 서비스에 기부하는 조치를 통해 Grands Prix Dux(기관 부문)에서 은메달을 받았습니다.
ITHQ의 2025년 분석은 983개의 공공 보건·교육·고등교육 기관 중 UQAM을 현지 식자재 조달(76.3%) 부문 1위로 평가했습니다. Food Services는 2022–2023년 63%에서 76.3%로 상승하여 목표치인 71%를 초과 달성했고, Grands Prix Dux(기관 부문)에서 은메달을 받았습니다. 조치에는 조달 시 지속가능성 기준 도입, 수입 제품 축소, 더 친환경적인 메뉴(vegetalisation), 신제품 시식 행사, 부패성 잉여 식자재를 대학의 student parent support committee에 기부하는 것이 포함됩니다.
원문 기사 읽기 · Université du Québec à Montréal — https://actualites.uqam.ca/2026/achat-aliments-quebecois-uqam-premier-rang-etablissements-publics/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=achat-aliments-quebecois-uqam-premier-rang-etablissements-publics