UQAM se ubica primera entre las instituciones públicas por compras alimentarias en Quebec; se reconocen esfuerzos en adquisiciones sostenibles y asequibilidad
Una revisión del ITHQ de 983 instituciones públicas muestra que UQAM incrementó la compra de alimentos locales del 71,5% al 76,3% en 2025, por encima del promedio del sector (~54%). Food Services de UQAM ganó una medalla de plata en los Grands Prix Dux (iniciativa institucional) tras adoptar criterios de sostenibilidad en las licitaciones, la vegetalización del menú, la eliminación de ciertos productos importados y la donación de excedentes perecederos a los servicios de apoyo estudiantil.
El análisis 2025 del ITHQ sitúa a UQAM en primer lugar entre 983 instituciones públicas de salud, educación y enseñanza superior por la compra de alimentos locales (76,3%). Food Services pasó del 63% en 2022–2023 al 76,3% y superó su objetivo del 71%, obteniendo una medalla de plata en los Grands Prix Dux (iniciativa institucional). Las medidas incluyen criterios de sostenibilidad en las adquisiciones, la reducción de productos importados, menús más ecológicos, degustaciones de nuevos artículos y la donación de excedentes perecederos al comité de apoyo a estudiantes y padres de la universidad.
Leer la historia original · Université du Québec à Montréal — https://actualites.uqam.ca/2026/achat-aliments-quebecois-uqam-premier-rang-etablissements-publics/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=achat-aliments-quebecois-uqam-premier-rang-etablissements-publics