UQAM がケベック食材購入で公的機関中第1位に；持続可能な調達と手頃な価格化の取り組みが表彰
ITHQ による983の公的機関のレビューで、UQAM は 2025 年に地元食材の購入比率を 71.5% から 76.3% に増加させ、セクター平均（~54%）を上回った。UQAM のフードサービスは、入札での持続可能性基準の採用、menu végétalisation（メニューの植物性化）、一部輸入品の除去、可食の余剰を学生支援サービスに寄付する取り組みにより、Grands Prix Dux（機関イニシアチブ）で銀賞を受賞した。
ITHQ の 2025 年の分析は、UQAM を地元食材の調達で 983 の公的保健・教育・高等教育機関の中で第1位（76.3%）と評価している。フードサービスは 2022–2023 年の 63% から 76.3% に上昇し、目標の 71% を上回り、Grands Prix Dux（機関イニシアチブ）で銀賞を獲得した。実施された措置には、調達における持続可能性基準の導入、輸入品の削減、より環境配慮型のメニュー、試食会による新メニューの導入、及び可食の余剰を大学の学生・親支援委員会へ寄付することが含まれる。
元の記事を読む · Université du Québec à Montréal — https://actualites.uqam.ca/2026/achat-aliments-quebecois-uqam-premier-rang-etablissements-publics/?utm_source=rss&utm_medium=rss&utm_campaign=achat-aliments-quebecois-uqam-premier-rang-etablissements-publics