Esta referência descreve o catálogo indicado. Consulte a instituição para confirmar a oferta atual e as condições aplicáveis ao seu ano de ingresso.
Descrição
Avaliação Sensorial Avançada de Vinhos Técnicas de medição utilizadas na avaliação sensorial de vinho e alimentos. Outros tópicos abordados incluem a fisiologia do paladar e olfato, química do aroma e sabor, e leituras avançadas em tópicos atuais em avaliação sensorial e ciência sensorial. Observação: curso ministrado em conjunto com OEVI 4P20. *
Condições e modalidades
- Observação: curso ministrado em conjunto com OEVI 4P20. *
Texto de referência na sua língua de origem
Advanced Sensory Evaluation of Wines Measurement techniques used in the sensory evaluation of wine and food. Other topics covered include the physiology of taste and olfaction, chemistry of aroma and flavour, and advanced readings in current topics in sensory evaluation and sensory science. Note: course taught in conjunction with OEVI 4P20. *
- Note: course taught in conjunction with OEVI 4P20. *
Fontes e referências
As datas e as fontes são mantidas para ajudá-lo a verificar os dados. As traduções são propostas para facilitar a leitura; a fonte oficial é a referência para condições e exigências.
Fonte de referência : https://brocku.ca/webcal/2024/graduate/biol.html