Esta referencia describe el catálogo indicado. Consulte con la institución para confirmar la oferta actual y las condiciones aplicables a su ingreso.
Descripción
Evaluación sensorial avanzada de vinos Técnicas de medición utilizadas en la evaluación sensorial de vinos y alimentos. Otros temas incluyen la fisiología del gusto y la olfacción, química del aroma y sabor, y lecturas avanzadas en temas actuales de evaluación sensorial y ciencia sensorial. Nota: curso impartido conjuntamente con OEVI 4P20. *
Condiciones y modalidades
- Nota: curso impartido conjuntamente con OEVI 4P20. *
Texto de referencia en su idioma de origen
Advanced Sensory Evaluation of Wines Measurement techniques used in the sensory evaluation of wine and food. Other topics covered include the physiology of taste and olfaction, chemistry of aroma and flavour, and advanced readings in current topics in sensory evaluation and sensory science. Note: course taught in conjunction with OEVI 4P20. *
- Note: course taught in conjunction with OEVI 4P20. *
Fuentes y referencias
Se conservan las fechas y las fuentes para ayudarle a verificar la información. Las traducciones se proponen para facilitar la lectura; la fuente oficial es la referencia para las condiciones y los requisitos.
Referencia de la fuente : https://brocku.ca/webcal/2024/graduate/biol.html