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설명
와인 감각평가 고급 와인 및 식품의 감각평가에 사용되는 측정 기법. 다루는 다른 주제로는 미각 및 후각의 생리학, 향과 풍미의 화학, 감각 평가 및 감각과학의 최신 주제에 관한 고급 읽기 자료 등이 있다. 참고: OEVI 4P20와 병행 개설. *
조건 및 세부사항
- 참고: OEVI 4P20와 병행 개설. *
원문 참조 텍스트
Advanced Sensory Evaluation of Wines Measurement techniques used in the sensory evaluation of wine and food. Other topics covered include the physiology of taste and olfaction, chemistry of aroma and flavour, and advanced readings in current topics in sensory evaluation and sensory science. Note: course taught in conjunction with OEVI 4P20. *
- Note: course taught in conjunction with OEVI 4P20. *
출처 및 참고문헌
날짜와 출처는 정보를 확인하는 데 도움이 되도록 보관됩니다. 번역은 읽기 편의를 위해 제공되며 조건과 요건은 공식 출처가 기준입니다.
출처 참조 : https://brocku.ca/webcal/2024/graduate/biol.html