Deskripsi
Komponen bioaktif dari makanan fungsional dan produk kesehatan alami, untuk peningkatan kesehatan dan nutrisi. Sumber dan kimia bioaktif, mekanisme aksi, teknologi proses, efikasi dan keamanan. Peran penelitian dan pengembangan di industri dalam komersialisasi produk baru.
Syarat dan ketentuan
- Juga ditawarkan pada tingkat sarjana, dengan persyaratan berbeda, sebagai FOOD 4203, yang menghalangi kredit tambahan.
Teks rujukan dalam bahasa aslinya
Bioactive components of functional foods and natural health products, for improvement of health and nutrition. Sources and chemistry of bioactives, mechanisms of actions, process technology, efficacy and safety. Role of research and development in industry in commercialization of new products.
- Also offered at the undergraduate level, with different requirements, as FOOD 4203 , for which additional credit is precluded.
Sumber dan referensi
Tanggal dan sumber disimpan untuk membantu Anda memverifikasi informasi. Terjemahan disediakan untuk memudahkan pembacaan; sumber resmi menjadi rujukan untuk syarat dan ketentuan.
Referensi sumber : https://calendar.carleton.ca/grad/courses/FOOD/