Description
Analyse sociologique des cultures alimentaires. Sujets possibles : la relation entre nourriture et identité ; les mouvements sociaux organisés autour de l'alimentation ; la production, la préparation, la consommation et l'élimination des aliments.
Texte de référence dans sa langue d’origine
A sociological analysis of food cultures. Possible topics include: the relationship between food and identity; social movements organized around food; and the production, preparation, consumption, and disposal of food.
Sources et références
Les dates et les sources sont conservées pour vous aider à vérifier les renseignements. Les traductions sont proposées pour faciliter la lecture; la source officielle fait référence pour les conditions et les exigences.
Référence source : https://calendar.carleton.ca/grad/courses/SOCI/