Tham chiếu này mô tả mục lục được chỉ ra. Hãy liên hệ cơ sở để xác nhận chương trình hiện tại và các điều kiện áp dụng cho kỳ nhập học của bạn.
Mô tả
Hóa học rượu vang (cũng được cung cấp như OEVI 3P25 ) Đường, axit, hợp chất chứa nitơ trong nước ép nho; hoạt tính kháng khuẩn và chất chống oxy hóa của lưu huỳnh dioxide; điều chỉnh mật độ must; sinh hóa của lên men rượu và lên men malo-lactic; độ ổn định bitartrat và protein; chất làm trong sáng; lão hóa rượu vang và oxy hóa phenolic. Bài giảng, phòng thí nghiệm, 6 giờ mỗi tuần. Hạn chế: dành cho các chuyên ngành BCHM, BIOL (đơn hoặc kết hợp), BTEC , chuyên ngành OEVI và sinh viên chứng chỉ OEVI hoặc có sự cho phép của giảng viên. Tiền đề: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 và 2P42 . Lưu ý: phí vật liệu bắt buộc. Sinh viên phải ít nhất 18 tuổi. Rất khuyến nghị sinh viên học BCHM 3P01 trước hoặc cùng kỳ với OEVI (BCHM) 3P25 . Khóa học này có thể được cung cấp theo nhiều phương thức dạy học. Phương thức dạy học sẽ được liệt kê trên thời khóa biểu học thuật, trong kỳ áp dụng. *
Tiền đề
- Tiền đề: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 và 2P42 .
Điều kiện và thủ tục
- Hạn chế: dành cho các chuyên ngành BCHM, BIOL (đơn hoặc kết hợp), BTEC , chuyên ngành OEVI và sinh viên chứng chỉ OEVI hoặc có sự cho phép của giảng viên.
- Tiền đề: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 và 2P42 .
- Lưu ý: phí vật liệu bắt buộc. Sinh viên phải ít nhất 18 tuổi. Rất khuyến nghị sinh viên học BCHM 3P01 trước hoặc cùng kỳ với OEVI (BCHM) 3P25 . Khóa học này có thể được cung cấp theo nhiều phương thức dạy học. Phương thức dạy học sẽ được liệt kê trên thời khóa biểu học thuật, trong kỳ áp dụng. *
Văn bản tham chiếu bằng ngôn ngữ gốc
Wine Chemistry (also offered as OEVI 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Nguồn và tham khảo
Ngày và nguồn được giữ lại để giúp bạn kiểm tra thông tin. Các bản dịch được cung cấp để dễ đọc; nguồn chính thức là tham chiếu cho các điều kiện và yêu cầu.
Nguồn tham khảo : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/bchm.html