Denne referansen beskriver den angitte katalogen. Kontakt institusjonen for å bekrefte gjeldende tilbud og betingelser som gjelder for din start.
Beskrivelse
Vinkjemi (også tilbudt som OEVI 3P25 ) Sukker, syrer, nitrogenholdige forbindelser i druemost; antimikrobiell og antioksidativ aktivitet av svoveldioksid; must-justeringer; biokjemi ved alkoholisk og malolaktisk gjæring; bitartrat- og proteinstabilitet; klaringsmidler; vinlagring og fenolisk oksidasjon. Forelesning, laboratorium, 6 timer per uke. Begrensning: åpen for BCHM, BIOL (enkelt eller kombinert), BTEC , OEVI majors og OEVI certificate-studenter eller tillatelse fra foreleser. Forkunnskapskrav: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 og 2P42 . Merknad: materialavgift kreves. Studenter må være minst 18 år. Det anbefales sterkt at studenter tar BCHM 3P01 før eller samtidig med OEVI (BCHM) 3P25 . Dette emnet kan tilbys i flere undervisningsformer. Undervisningsmåten vil bli oppført i timeplanen for det aktuelle semesteret. *
Forkunnskaper
- Forkunnskapskrav: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 og 2P42 .
Vilkår og bestemmelser
- Begrensning: åpen for BCHM, BIOL (enkelt eller kombinert), BTEC , OEVI majors og OEVI certificate-studenter eller tillatelse fra foreleser.
- Forkunnskapskrav: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 og 2P42 .
- Merknad: materialavgift kreves. Studenter må være minst 18 år. Det anbefales sterkt at studenter tar BCHM 3P01 før eller samtidig med OEVI (BCHM) 3P25 . Dette emnet kan tilbys i flere undervisningsformer. Undervisningsmåten vil bli oppført i timeplanen for det aktuelle semesteret. *
Referansetekst i originalspråket
Wine Chemistry (also offered as OEVI 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Kilder og referanser
Datoer og kilder beholdes for å hjelpe deg å verifisere opplysningene. Oversettelsene tilbys for å lette lesing; den offisielle kilden er referansen for krav og betingelser.
Kildereferanse : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/bchm.html