Esta referência descreve o catálogo indicado. Consulte a instituição para confirmar a oferta atual e as condições aplicáveis ao seu ano de ingresso.
Descrição
Química do Vinho (também oferecido como OEVI 3P25 ) Açúcares, ácidos, compostos nitrogenados no suco de uva; atividade antimicrobiana e antioxidante do dióxido de enxofre; ajustes do mosto; bioquímica da fermentação alcoólica e malo-láctica; estabilidade de bitartarato e de proteína; agentes clarificantes; envelhecimento do vinho e oxidação fenólica. Aulas expositivas, laboratório, 6 horas por semana. Restrição: aberto a majors BCHM, BIOL (simples ou combinado), BTEC , OEVI e estudantes do certificado OEVI ou com permissão do instrutor. Pré-requisito(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 e 2P42 . Observação: taxa de materiais exigida. Os estudantes devem ter no mínimo 18 anos de idade. É fortemente recomendado que os estudantes façam BCHM 3P01 antes ou concomitantemente com OEVI (BCHM) 3P25 . Este curso pode ser oferecido em múltiplos modos de entrega. O método de entrega será listado no horário acadêmico, no período aplicável. *
Pré-requisitos
- Pré-requisito(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 e 2P42 .
Condições e modalidades
- Restrição: aberto a majors BCHM, BIOL (simples ou combinado), BTEC , OEVI e estudantes do certificado OEVI ou com permissão do instrutor.
- Pré-requisito(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 e 2P42 .
- Observação: taxa de materiais exigida. Os estudantes devem ter no mínimo 18 anos de idade. É fortemente recomendado que os estudantes façam BCHM 3P01 antes ou concomitantemente com OEVI (BCHM) 3P25 . Este curso pode ser oferecido em múltiplos modos de entrega. O método de entrega será listado no horário acadêmico, no período aplicável. *
Texto de referência na sua língua de origem
Wine Chemistry (also offered as OEVI 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Fontes e referências
As datas e as fontes são mantidas para ajudá-lo a verificar os dados. As traduções são propostas para facilitar a leitura; a fonte oficial é a referência para condições e exigências.
Fonte de referência : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/bchm.html