Bu referans belirtilen kataloğu tanımlar. Güncel teklifi ve başlangıç için geçerli koşulları doğrulamak üzere kuruma başvurun.
Açıklama
Şarap Kimyası (ayrıca OEVI 3P25 olarak da sunulmaktadır) Asma suyu içindeki şekerler, asitler, azotlu bileşikler; kükürt dioksitin antimikrobiyal ve antioksidan aktivitesi; must ayarlamaları; alkolik ve malolaktik fermantasyonun biyokimyası; bitartrat ve protein stabilitesi; temizleme ajanları; şarap yaşlanması ve fenolik oksidasyon. Dersler, laboratuvar, haftada 6 saat. Kısıtlama: BCHM, BIOL (tek veya birleşik), BTEC , OEVI ana dalı öğrencilerine ve OEVI sertifika öğrencilerine veya eğitmen iznine açıktır. Önkoşul(lar): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 ve 2P42 . Not: malzeme ücreti gereklidir. Öğrencilerin en az 18 yaşında olmaları gerekir. Öğrencilerin OEVI (BCHM) 3P25 öncesinde veya aynı dönemde BCHM 3P01 alması şiddetle tavsiye edilir. Bu ders birden fazla sunum biçiminde verilebilir. Sunum yöntemi akademik derste, ilgili dönem için listelenecektir.
Önkoşullar
- Önkoşul(lar): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 ve 2P42 .
Şartlar ve koşullar
- Kısıtlama: BCHM, BIOL (tek veya birleşik), BTEC , OEVI ana dalı öğrencilerine ve OEVI sertifika öğrencilerine veya eğitmen iznine açıktır.
- Önkoşul(lar): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 ve 2P42 .
- Not: malzeme ücreti gereklidir. Öğrencilerin en az 18 yaşında olmaları gerekir. Öğrencilerin OEVI (BCHM) 3P25 öncesinde veya aynı dönemde BCHM 3P01 alması şiddetle tavsiye edilir. Bu ders birden fazla sunum biçiminde verilebilir. Sunum yöntemi akademik derste, ilgili dönem için listelenecektir.
Kaynak metin orijinal dilinde
Wine Chemistry (also offered as OEVI 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to BCHM, BIOL (single or combined), BTEC , OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI (BCHM) 3P25 . This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Kaynaklar ve referanslar
Tarih ve kaynaklar bilgileri doğrulamanıza yardımcı olmak için saklanır. Okumayı kolaylaştırmak için çeviriler sunulmuştur; koşullar ve gereksinimler için resmi kaynak esas alınır.
Kaynak referans : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/bchm.html