คำอธิบาย
การแปรรูปอาหารและการยกระดับคุณค่าภายใต้บริบทของระบบอาหารที่ยั่งยืน กรณีศึกษาเพื่อประเมินผลกระทบทางสังคม เศรษฐกิจ และสิ่งแวดล้อมของการแปรรูปและการยกระดับคุณค่าอาหารต่อชุมชนและอุตสาหกรรมอาหาร มุมมองข้ามสาขาเพื่อเสนอผลิตภัณฑ์ช่วยชีวิตอาหาร
รายวิชาก่อนหน้า
- วิชาก่อนเรียน: อยู่ในชั้นปีสามของหลักสูตร BSc หรือ BHSc
เงื่อนไขและข้อกำหนด
- วิชาก่อนเรียน: อยู่ในชั้นปีสามของหลักสูตร BSc หรือ BHSc
- การฝึกปฏิบัติสัปดาห์ละ 3 ชั่วโมง
ข้อความอ้างอิงในภาษาต้นฉบับ
Food processing and upcycling in the context of sustainable food systems. Case studies to assess social, economic, and environmental impacts of food processing and upcycling on communities and the food industry. Transdisciplinary perspectives to propose a food rescue product.
- Prerequisite(s): third year standing in a BSc or BHSc program.
- Workshop 3 hours a week.
แหล่งที่มาและอ้างอิง
วันที่และแหล่งที่มาถูกเก็บไว้เพื่อช่วยให้คุณตรวจสอบข้อมูล การแปลเสนอเพื่ออำนวยความสะดวกในการอ่าน แหล่งทางการเป็นที่อ้างอิงสำหรับเงื่อนไขและข้อกำหนด
แหล่งอ้างอิง : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/