この参照は示されたカタログの記述です。最新の提供状況や入学条件については機関に確認してください。
説明
ワイン微生物学（BIOL 3P98 としても提供） ブドウモスト中の在来微生物の同定と計数。アルコール発酵；窒素化合物および有機酸の代謝；硫黄化合物の生成；キラー酵母；マロラクティック発酵；ワインの劣化微生物；ワイン酵母の遺伝的改良。講義、実験室、週6時間。制限: OEVI、BCHM、BIOL（単科または複合）、BIOL（優等）/BEd（中等/上級）、BTEC専攻およびOEVI証明書学生、または講師の許可に限定。前提条件: OEVI 3P25、BIOL 2P02、2P03 (2F01) および 2P98。注: 学生は最低18歳であることが必要。BIOL 3P50 を OEVI 3P98 の前または同時に履修することが強く推奨される。材料費が必要。 本講義は複数の提供方法で提供される場合がある。提供方法は該当学期の学術時間割に記載される。
前提条件
- 前提条件: OEVI 3P25、BIOL 2P02、2P03 (2F01) および 2P98。
条件および詳細
- 制限：OEVI、BCHM、BIOL（単科または複合）、BIOL（優等）／BEd（中等・高等）、BTEC専攻およびOEVI証明書学生、または担当教員の許可に開放。
- 前提条件: OEVI 3P25、BIOL 2P02、2P03 (2F01) および 2P98。
- 注: 学生は最低18歳であることが必要。BIOL 3P50 を OEVI 3P98 の前または同時に履修することが強く推奨される。材料費が必要。 本講義は複数の提供方法で提供される場合がある。提供方法は該当学期の学術時間割に記載される。
原語による参照テキスト
Wine Microbiology (also offered as BIOL 3P98 ) Identification and enumeration of indigenous micro-organisms in grape must. Alcoholic fermentation; metabolism of nitrogen compounds and organic acids; production of sulphur compounds; killer yeasts; malolactic fermentation; wine spoilage micro-organisms; genetic improvement of wine yeasts. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): OEVI 3P25 , BIOL 2P02 , 2P03 (2F01) and 2P98 . Note: students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BIOL 3P50 prior to or concurrent with OEVI 3P98. Materials fee required. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term.
- Prerequisite(s): OEVI 3P25 , BIOL 2P02 , 2P03 (2F01) and 2P98 .
- Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BIOL 3P50 prior to or concurrent with OEVI 3P98. Materials fee required. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term.
出典と参照
日付と出典は、情報を確認する際の参考のために保持されています。翻訳は読みやすくするための提案であり、条件や要件については公式の出典が基準となります。
出典の参照 : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html