Описание
Еда в её аграрном, экономическом и культурном контексте с поздней античности до XIX века; производство, распределение и потребление; здоровье, диета и манеры; религиозное значение еды; еда в искусстве;rise of the restaurant; становление гастрономии. (Область e).
Предварительные требования
- Предпосылки: курс истории уровня 2000 или статус студента третьего курса и 1.0 кредита по истории.
Условия и порядок
- Предпосылки: курс истории уровня 2000 или статус студента третьего курса и 1.0 кредита по истории.
- Лекции три часа в неделю.
Текст источника на языке оригинала
Food in its agrarian, economic and cultural context from late antiquity to the nineteenth century; production, distribution, and consumption; health, diet and manners; the religious significance of food; food in art; the rise of the restaurant; the birth of gastronomy. (Field e).
- Prerequisite(s): a 2000-level history course or third-year standing and 1.0 credit in history.
- Lectures three hours a week.
Источники и ссылки
Даты и источники сохраняются, чтобы помочь вам проверить сведения. Переводы предлагаются для удобства чтения; официальным источником для условий и требований является оригинал.
Исходная ссылка : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/HIST/