Deskripsi
Makanan dalam konteks agraris, ekonomi dan budaya dari akhir Antik hingga abad ke-19; produksi, distribusi, dan konsumsi; kesehatan, diet dan tata krama; makna religius makanan; makanan dalam seni; kebangkitan restoran; kelahiran gastronomi. (Field e).
Prasyarat
- Prasyarat: mata kuliah sejarah tingkat 2000 atau status tahun ketiga dan 1.0 kredit dalam sejarah.
Syarat dan ketentuan
- Prasyarat: mata kuliah sejarah tingkat 2000 atau status tahun ketiga dan 1.0 kredit dalam sejarah.
- Kuliah tiga jam per minggu.
Teks rujukan dalam bahasa aslinya
Food in its agrarian, economic and cultural context from late antiquity to the nineteenth century; production, distribution, and consumption; health, diet and manners; the religious significance of food; food in art; the rise of the restaurant; the birth of gastronomy. (Field e).
- Prerequisite(s): a 2000-level history course or third-year standing and 1.0 credit in history.
- Lectures three hours a week.
Sumber dan referensi
Tanggal dan sumber disimpan untuk membantu Anda memverifikasi informasi. Terjemahan disediakan untuk memudahkan pembacaan; sumber resmi menjadi rujukan untuk syarat dan ketentuan.
Referensi sumber : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/HIST/