Đọc số liệu của UN Tourism cho năm 2025
Ngày 20 tháng 1 năm 2026, UN Tourism công bố báo cáo tổng kết năm 2025. Lượng khách du lịch quốc tế đến đạt 1,52 tỷ lượt, tức nhiều hơn gần 60 triệu lượt so với năm 2024 và tăng 4 %.
Theo khu vực, châu Âu đón 793 triệu lượt khách (+4 %, tức cao hơn 6 % so với năm 2019). Châu Á và Thái Bình Dương đón 331 triệu lượt (+6 %), nhưng vẫn thấp hơn 9 % so với mức năm 2019. Châu Mỹ đón 218 triệu lượt (+1 %), châu Phi 81 triệu lượt (+8 %) và Trung Đông gần 100 triệu lượt (+3 %), tức cao hơn 39 % so với trước đại dịch.
Đối với năm 2026, tổ chức này dự kiến mức tăng trưởng từ 3 đến 4 % so với năm 2025, với điều kiện châu Á và Thái Bình Dương tiếp tục phục hồi, tình hình kinh tế vẫn thuận lợi và các xung đột địa chính trị không trở nên nghiêm trọng hơn. Đây là những giả định, không phải sự bảo đảm.
Phân biệt lượng khách du lịch đến và việc làm
Số lượt khách quốc tế đến đo lường các chuyến đi, không phải việc làm. Con số này không cho biết có bao nhiêu người làm việc trong lĩnh vực lưu trú, dịch vụ ăn uống, vận tải, các đại lý hay các điểm tham quan, cũng không cho biết điều kiện làm việc của họ: theo mùa vụ, bán thời gian hay theo hợp đồng không xác định thời hạn.
Lượng khách đến tăng không tự động dẫn đến việc làm tăng tương ứng. Doanh nghiệp có thể đáp ứng mức tăng này bằng tỷ lệ sử dụng công suất cao hơn, bằng công nghệ hoặc bằng làm thêm giờ. Ngược lại, sự sụt giảm có thể được bù đắp bằng việc rút ngắn mùa hoạt động hoặc thay đổi nhóm khách hàng.
Để ước tính nhu cầu lao động, cần xem số liệu thống kê việc làm theo nghề của quốc gia dự định làm việc và đối chiếu với các thông báo tuyển dụng thực tế. Dữ liệu của UN Tourism chủ yếu mô tả hoạt động du lịch, không phải thị trường lao động.
Đọc các dự báo của Hoa Kỳ theo nghề
BLS công bố các dự báo theo nghề cho giai đoạn 2025-2035. Đối với nhà quản lý cơ sở lưu trú, cơ quan này dự báo mức tăng trưởng 4 %, với mức lương trung vị là 69.250 USD vào tháng 5 năm 2025. Đối với người lập kế hoạch hội họp, hội nghị và sự kiện, mức tăng trưởng dự báo là 6 %, với mức lương trung vị 61.160 USD. Đối với đầu bếp và bếp trưởng, mức tăng trưởng là 7 %, với mức lương trung vị 62.470 USD.
Các nhóm nghề này chỉ bao quát một phần của ngành. Chúng không bao gồm nhân viên đại lý du lịch, do không thể truy cập trang thông tin về nghề này, cũng không bao gồm nhân viên phục vụ, lễ tân, vệ sinh hay hướng dẫn viên.
BLS mô tả mức tăng trưởng của nghề quản lý cơ sở lưu trú là “xấp xỉ mức trung bình” và của 2 nghề còn lại là “nhanh hơn mức trung bình”. Mức lương trung vị phản ánh tất cả các mức kinh nghiệm, không cho biết người mới tốt nghiệp kiếm được bao nhiêu trong năm đầu tiên.
So sánh các nghề trong bảng
Bảng dưới đây tổng hợp các số liệu của BLS. Bảng này không thay thế số liệu thống kê của quốc gia nơi hành nghề.
| Nghề nghiệp (Hoa Kỳ) | Tăng trưởng 2025-2035 | Lương trung vị, tháng 5 năm 2025 | Trình độ đào tạo đầu vào thông thường |
|---|---|---|---|
| Nhà quản lý cơ sở lưu trú | 4 % | 69.250 USD | Bằng tốt nghiệp trung học hoặc tương đương |
| Người lập kế hoạch sự kiện | 6 % | 61.160 USD | Bằng cử nhân |
| Đầu bếp và bếp trưởng | 7 % | 62.470 USD | Bằng tốt nghiệp trung học, thường sau đó học nấu ăn hoặc học nghề |
Bảng này cho thấy không phải tất cả các nghề trên đều yêu cầu bằng đại học. Trình độ đào tạo đầu vào dao động từ bằng tốt nghiệp trung học đến bằng cử nhân, và các lộ trình học nghề có vai trò quan trọng trong nghề bếp.
Bảng cũng cho thấy mức lương trung vị nằm trong một khoảng hẹp, từ 61.160 USD đến 69.250 USD, dù trình độ đào tạo đầu vào khác nhau. Vì vậy, trong các dữ liệu này, bằng cử nhân không thể hiện là yếu tố tự nó quyết định mức lương: kinh nghiệm, loại hình cơ sở và khu vực có lẽ đóng vai trò mà các mức trung vị không trình bày chi tiết.
Chọn bậc học theo nghề nghiệp hướng tới
Đối với nhà quản lý cơ sở lưu trú, BLS cho biết bằng tốt nghiệp trung học là trình độ đào tạo đầu vào thông thường. Các cơ sở cung cấp dịch vụ đầy đủ có thể ưu tiên bằng cử nhân quản lý khách sạn, còn các cơ sở cung cấp dịch vụ hạn chế có thể chấp nhận bằng cao đẳng liên kết hoặc chứng chỉ quản lý khách sạn, nhà hàng hay dịch vụ lưu trú và tiếp đón.
Đối với người lập kế hoạch sự kiện, bằng cử nhân là trình độ đào tạo thông thường, và kinh nghiệm lập kế hoạch sự kiện trước đó có thể hữu ích. Đối với đầu bếp, nhiều người theo học chương trình đào tạo ẩm thực hoặc học nghề.
Điều này có nghĩa là học lấy bằng không phải lúc nào cũng là con đường ngắn nhất. Trong nhiều trường hợp, kinh nghiệm quan trọng ngang với việc học, và một chương trình có thực tập hưởng lương giúp thu hẹp khoảng cách giữa hai yếu tố này.
Đối với sinh viên quốc tế, quyết định này còn bao gồm việc tính toán chi phí: 4 năm học cử nhân ở nước ngoài tốn kém hơn nhiều so với một chương trình chứng chỉ kéo dài vài tháng. Các nguồn được tham khảo không so sánh thu nhập của người tốt nghiệp theo trình độ đào tạo, khiến việc so sánh chưa có cơ sở chắc chắn. Một cách tiếp cận thận trọng là đọc các thông báo tuyển dụng thực tế tại quốc gia dự định làm việc và ghi lại trình độ học vấn được yêu cầu cho từng vị trí.
Đánh giá chất lượng một chương trình đào tạo khách sạn
Một số câu hỏi giúp so sánh các chương trình:
- các kỳ thực tập có bắt buộc, được trả lương và được giám sát không?
- những người mới tốt nghiệp gần đây đã được bố trí làm việc tại những cơ sở nào?
- chương trình có dạy cả quản lý tài chính, marketing và quản lý nhân sự không?
- giảng viên đã từng làm việc trong ngành chưa?
- chương trình có cơ hội trao đổi hoặc thực tập ở nước ngoài không?
Các nguồn được tham khảo không công bố bảng xếp hạng có thể dùng để so sánh các chương trình đào tạo khách sạn, cũng không công bố tỷ lệ có việc làm theo từng cơ sở đào tạo. Vì vậy, cần yêu cầu các trường cung cấp dữ liệu này và kiểm tra phương pháp: tỷ lệ người trả lời, thời điểm khảo sát, định nghĩa về việc làm trong ngành.
Một kỳ thực tập hưởng lương kéo dài nhiều tháng, được hướng dẫn tốt, thường mang lại nhiều giá trị hơn một học phần bổ sung. Kỳ thực tập giúp người học biết lịch làm việc, nhịp độ công việc và đối tượng khách hàng có phù hợp với mình hay không trước khi cam kết lâu dài hơn. Cũng cần tìm hiểu mức độ công nhận chương trình của ngành tại địa phương: một văn bằng được các nhà tuyển dụng trong khu vực biết đến giúp việc tìm công việc đầu tiên thuận lợi hơn.
Dự tính các điều kiện làm việc
Công việc trong ngành khách sạn và dịch vụ ăn uống thường đòi hỏi làm việc vào buổi tối, cuối tuần và ngày lễ. Tính mùa vụ phổ biến tại các điểm du lịch, với những giai đoạn hoạt động cao điểm nối tiếp bằng những giai đoạn thấp điểm.
Các điều kiện này ảnh hưởng đến thu nhập hằng năm và chất lượng cuộc sống. Mức lương trung vị không cho biết số giờ làm việc, sự ổn định của việc làm hay các chế độ phúc lợi. Thông báo tuyển dụng đôi khi công bố những thông tin này; nếu không có, có thể hỏi trong buổi phỏng vấn.
Đối với sinh viên quốc tế, quyền làm việc trong thời gian học và sau khi tốt nghiệp phụ thuộc vào quy định của quốc gia nơi theo học. Các quy định này được cơ quan quản lý nhập cư công bố và thường xuyên thay đổi. Chẳng hạn, tại Canada, giấy phép làm việc sau tốt nghiệp chỉ được cấp đối với các chương trình đủ điều kiện, vì vậy việc kiểm tra tính đủ điều kiện của chương trình trước khi đăng ký học là điều thiết yếu.
Luôn lưu ý những giới hạn của dữ liệu
Lượng khách du lịch đến nhạy cảm với các cuộc khủng hoảng: đại dịch đã cho thấy điều đó, và chính UN Tourism cũng nêu rõ rằng dự báo năm 2026 dựa trên các điều kiện thuận lợi. Vì vậy, ngành này có nguy cơ chịu những cú sốc mà số liệu thống kê tăng trưởng không dự báo được.
Các nghề trong ngành khách sạn cũng có triển vọng khác nhau tùy theo quốc gia. Không thể áp dụng nguyên trạng các dự báo của Hoa Kỳ cho một lãnh thổ khác, và mức lương trung vị thay đổi theo khu vực và chi phí sinh hoạt.
Một cách tiếp cận thận trọng là chọn chương trình dạy các kỹ năng có thể vận dụng ở nhiều lĩnh vực: quản lý nhóm, tài chính, dịch vụ khách hàng, tổ chức sự kiện. Những kỹ năng này cũng hữu ích trong các ngành dịch vụ khác. Sinh viên duy trì sự linh hoạt này có thể chuyển ngành nếu du lịch gặp khủng hoảng, điều mà một chương trình đào tạo có phạm vi quá hẹp không cho phép.
Còn tại Canada thì sao?
Tại Canada, các chương trình đào tạo về khách sạn, du lịch và nấu ăn được cung cấp bởi các trường đại học, cao đẳng và học viện chuyên ngành. Các nghề trong ngành khách sạn nhìn chung không được quản lý theo cùng cách như ngành y tế hoặc kỹ thuật, dù một số nghề, như nghề bếp, có các lộ trình học nghề được công nhận tại nhiều tỉnh bang. Số liệu thống kê việc làm theo nghề của Canada được các cơ quan liên bang và tỉnh bang công bố riêng.
Các trường chuyên đào tạo khách sạn không có trong danh mục của StudyCanada. Một số chương trình gần với lĩnh vực này có trong danh mục: chương trình ngành phụ về du lịch và chương trình giải trí (Recreation and Leisure) tại University of Waterloo, chương trình quản lý thể thao và giải trí tại University of Ottawa / Université d’Ottawa, cũng như chương trình cử nhân khoa học thực phẩm tích hợp hợp tác với Le Cordon Bleu, được giảng dạy bằng tiếng Anh tại University of Ottawa / Université d’Ottawa. Thông tin về thực tập và các điều kiện dành cho sinh viên quốc tế có trên trang của từng chương trình.