Изучите показатели ООН-Туризм за 2025 год
20 января 2026 года ООН-Туризм опубликовала итоги 2025 года. Число международных туристических прибытий достигло 1,52 миллиарда, что почти на 60 миллионов больше, чем в 2024 году, и соответствует росту на 4 %.
В региональном разрезе Европа приняла 793 миллиона посетителей (+4 %, что на 6 % выше уровня 2019 года). Азия и Тихоокеанский регион приняли 331 миллион (+6 %), но по-прежнему остаются на 9 % ниже уровня 2019 года. На Американский регион пришлось 218 миллионов (+1 %), на Африку — 81 миллион (+8 %), а на Ближний Восток — почти 100 миллионов (+3 %), что на 39 % больше, чем до пандемии.
На 2026 год организация ожидает роста на 3–4 % по сравнению с 2025 годом при условии, что Азия и Тихоокеанский регион продолжат восстановление, экономическая конъюнктура останется благоприятной, а геополитические конфликты не обострятся. Это предположения, а не гарантии.
Различайте туристические прибытия и рабочие места
Количество международных прибытий измеряет поездки, а не рабочие места. Оно не показывает, сколько людей работает в сфере размещения, общественного питания, транспорта, туристических агентств или туристических объектов и на каких условиях: сезонная занятость, неполный рабочий день, бессрочный трудовой договор.
Рост числа прибытий не приводит автоматически к пропорциональному росту занятости. Предприятия могут справляться с увеличением потока за счёт более высокой загрузки, технологий или сверхурочной работы. И наоборот, спад может компенсироваться сокращением сезонов или изменением состава клиентов.
Чтобы оценить спрос на рабочую силу, необходимо изучить статистику занятости по профессиям в выбранной стране и сопоставить её с реальными вакансиями. Данные ООН-Туризм описывают прежде всего туристическую активность, а не рынок труда.
Изучите американские прогнозы по профессиям
BLS публикует прогнозы по профессиям на 2025–2035 годы. Для управляющих объектами размещения бюро прогнозирует рост на 4 %; медианная зарплата в мае 2025 года составляла 69 250 долларов США. Для организаторов встреч, конгрессов и мероприятий прогнозируемый рост составляет 6 %, а медианная зарплата — 61 160 долларов США. Для шеф-поваров и руководителей кухонь эти показатели составляют 7 % и 62 470 долларов США соответственно.
Эти категории охватывают лишь часть отрасли. В них не входят ни туристические агенты, страницу о которых не удалось просмотреть, ни обслуживающий персонал, сотрудники служб приёма и размещения или уборки, ни гиды.
BLS характеризует рост для управляющих объектами размещения как «примерно соответствующий среднему», а для двух других профессий — как «более быстрый, чем в среднем». Медианные зарплаты отражают все уровни опыта и не показывают, сколько зарабатывает выпускник в первый год работы.
Сравните профессии в таблице
В следующей таблице собраны показатели BLS. Она не заменяет статистику страны, в которой планируется работа.
| Профессия (США) | Рост в 2025–2035 годах | Медианная зарплата, май 2025 года | Типичная начальная подготовка |
|---|---|---|---|
| Управляющий объектом размещения | 4 % | 69 250 долларов США | Документ о среднем образовании или его эквивалент |
| Организатор мероприятий | 6 % | 61 160 долларов США | Степень бакалавра |
| Шеф-повар и руководитель кухни | 7 % | 62 470 долларов США | Документ о среднем образовании, часто с последующим обучением кулинарии или ученичеством |
Эта таблица показывает, что не все перечисленные профессии требуют университетского диплома. Начальная подготовка варьируется от среднего образования до степени бакалавра, а в кулинарии важную роль играют программы ученичества.
Она также показывает, что медианные зарплаты находятся в узком диапазоне — от 61 160 до 69 250 долларов США, несмотря на различия в начальной подготовке. Таким образом, в этих данных степень бакалавра сама по себе не выступает фактором, определяющим зарплату: опыт, тип заведения и регион, вероятно, играют роль, которую медианные показатели не раскрывают.
Выбирайте уровень образования в зависимости от желаемой профессии
Для управляющих объектами размещения BLS указывает среднее образование как типичную начальную подготовку. Заведения с полным спектром услуг могут отдавать предпочтение степени бакалавра в области гостиничного менеджмента, а заведения с ограниченным набором услуг могут принимать диплом младшего специалиста или сертификат в области управления гостиницами, ресторанами или предприятиями индустрии гостеприимства.
Для организаторов мероприятий типичным образованием является степень бакалавра; предыдущий опыт планирования мероприятий может быть полезен. Многие шеф-повара проходят кулинарную программу или обучение в рамках ученичества.
Это означает, что получение диплома не всегда является самым коротким путём. Во многих случаях опыт важен не меньше образования, а программа с оплачиваемыми стажировками сокращает разрыв между ними.
Для иностранного студента решение включает и расчёт затрат: четыре года бакалавриата за рубежом стоят намного дороже, чем сертификатная программа продолжительностью несколько месяцев. Изученные источники не сравнивают доходы выпускников по уровню образования, что делает такое сравнение неопределённым. Осторожный подход состоит в том, чтобы изучить реальные вакансии в выбранной стране и отметить уровень образования, требуемый для каждой должности.
Оцените качество программы по гостиничному делу
Сравнить программы помогут несколько вопросов:
- являются ли стажировки обязательными, оплачиваемыми и проходят ли они под руководством наставника?
- в какие заведения были трудоустроены недавние выпускники?
- преподаются ли в программе также финансовый менеджмент, маркетинг и управление персоналом?
- работали ли преподаватели в отрасли?
- предлагает ли программа обмены или стажировки за рубежом?
Изученные источники не публикуют сопоставимого рейтинга программ по гостиничному делу или показателей трудоустройства по учебным заведениям. Поэтому эти данные необходимо запрашивать у учебных заведений и проверять методику: долю ответивших, дату опроса, определение занятости в отрасли.
Хорошо организованная оплачиваемая стажировка продолжительностью несколько месяцев часто даёт больше, чем дополнительный учебный курс. Она позволяет понять, подходят ли вам график, темп работы и клиентура, прежде чем брать на себя более долгосрочные обязательства. Следует также выяснить, признаётся ли программа местной отраслью: диплом, известный работодателям региона, облегчает поиск первой работы.
Заранее учитывайте условия труда
Работа в гостиничном деле и общественном питании часто предполагает вечерние смены, работу по выходным и праздничным дням. В туристических направлениях распространена сезонность: периоды высокой активности сменяются затишьем.
Эти условия влияют на годовой доход и качество жизни. Медианная зарплата ничего не говорит о количестве отработанных часов, стабильности занятости или социальных льготах. Иногда эти сведения приводятся в вакансиях; если их нет, о них можно спросить на собеседовании.
Для иностранных студентов право работать во время учёбы и после получения диплома зависит от правил страны обучения. Они публикуются иммиграционными органами и регулярно меняются. Например, в Канаде разрешение на работу после окончания учёбы предоставляется только в случае обучения по программам, соответствующим установленным требованиям, поэтому проверять соответствие программы этим требованиям необходимо до поступления.
Помните об ограничениях данных
Туристические прибытия чувствительны к кризисам: пандемия это показала, а сама ООН-Туризм уточняет, что прогноз на 2026 год основан на благоприятных условиях. Таким образом, отрасль подвержена потрясениям, которых статистика роста не предсказывает.
Перспективы профессий гостиничной отрасли также различаются в зависимости от страны. Американские прогнозы нельзя напрямую переносить на другую территорию, а медианные зарплаты меняются в зависимости от региона и стоимости жизни.
Осторожный подход состоит в выборе программы, которая развивает навыки, применимые в разных сферах: управление командой, финансы, обслуживание клиентов, организация мероприятий. Они востребованы и в других отраслях сферы услуг. Студент, сохраняющий такую гибкость, сможет сменить отрасль, если туризм затронет кризис, тогда как очень узкая подготовка такой возможности не даёт.
А как обстоят дела в Канаде?
В Канаде программы по гостиничному делу, туризму и кулинарии предлагают университеты, колледжи и специализированные институты. Профессии гостиничной отрасли обычно не регулируются так же, как профессии в здравоохранении или инженерном деле, хотя для некоторых из них, например кулинарных профессий, в нескольких провинциях существуют признанные программы ученичества. Канадскую статистику занятости по профессиям отдельно публикуют федеральные и провинциальные органы.
Специализированные школы гостиничного дела не представлены в каталогах StudyCanada. В них представлены смежные программы: дополнительная специализация по туризму и программа в области рекреации и досуга (Recreation and Leisure) в Университете Уотерлу (University of Waterloo), управление спортом и досугом в Оттавском университете (University of Ottawa / Université d’Ottawa), а также бакалавриат по интегрированным наукам о пищевых продуктах в партнёрстве с Cordon Bleu, предлагаемый на английском языке в Оттавском университете. Информацию о стажировках и условиях для иностранных студентов можно найти на странице каждой программы.