課程說明
與食品生產與品質相關的生物科技發展。傳統食品生物科技與與食品生產相關的新生物技術方法；傳統食用作物在其他生物產業中的應用。微生物學與基因工程之相關面向。
原文參考文本
Developments in biotechnology related to food production and quality. Traditional food biotechnology and novel biotechnological methods related to the production of food; the use of traditional food crops in other bio-industries. Aspects of microbiology and genetic engineering.
來源與參考
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來源參考 : https://calendar.carleton.ca/grad/courses/FOOD/