ข้อมูลอ้างอิงนี้อธิบายสารบบที่ระบุ โปรดติดต่อสถาบันเพื่อยืนยันข้อเสนอปัจจุบันและเงื่อนไขที่ใช้กับปีที่คุณจะเข้าเรียน
คำอธิบาย
เคมีไวน์ (มีเปิดสอนในชื่อ BCHM 3P25 ด้วย) น้ำตาล กรด สารไนโตรเจนในน้ำองุ่น; กิจกรรมต้านจุลชีพและสารต้านออกซิเดชันของกำมะถันไดออกไซด์; การปรับแต่งมูสต์; ชีวเคมีของการหมักแอลกอฮอล์และการหมักมาลอลักติก; ความคงตัวของบิทาร์เทรตและโปรตีน; สารกรอง; การบ่มไวน์และการเกิดออกซิเดชันของฟีนอลิก บรรยาย ปฏิบัติการ 6 ชั่วโมงต่อสัปดาห์ ข้อจำกัด: เปิดรับเฉพาะผู้มีสาขา OEVI, BCHM, BIOL (สาขาเดี่ยวหรือรวม), BIOL (เกียรตินิยม)/BEd (มัธยมศึกษาตอนต้น/ตอนปลาย), BTEC และนักศึกษารับรอง OEVI หรือต้องได้รับอนุญาตจากผู้สอน เงื่อนไขเบื้องต้น: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 และ 2P42 . หมายเหตุ: มีค่าธรรมเนียมวัสดุจำเป็น นักศึกษาต้องมีอายุอย่างน้อย 18 ปี ข้อแนะนำอย่างยิ่งให้นักศึกษาเรียน BCHM 3P01 ก่อนหรือพร้อมกับ OEVI 3P25 หลักสูตรนี้อาจมีการสอนในหลายรูปแบบ วิธีการสอนจะปรากฏในตารางวิชาการในภาคการศึกษาที่เกี่ยวข้อง *
รายวิชาก่อนหน้า
- กำหนดวิชาเบื้องต้น: BIOL 2P02, 2P03 (2F01), CHEM 2P20 และ 2P42.
เงื่อนไขและข้อกำหนด
- ข้อจำกัด: เปิดสำหรับสาขา OEVI, BCHM, BIOL (ปริญญาเดี่ยวหรือร่วม), BIOL (เกียรตินิยม)/BEd (มัธยมตอนต้น/ปลาย), สาขา BTEC และนักศึกษาประกาศนียบัตร OEVI หรือได้รับอนุญาตจากอาจารย์ผู้สอน
- กำหนดวิชาเบื้องต้น: BIOL 2P02, 2P03 (2F01), CHEM 2P20 และ 2P42.
- หมายเหตุ: มีค่าธรรมเนียมวัสดุจำเป็น นักศึกษาต้องมีอายุอย่างน้อย 18 ปี ข้อแนะนำอย่างยิ่งให้นักศึกษาเรียน BCHM 3P01 ก่อนหรือพร้อมกับ OEVI 3P25 หลักสูตรนี้อาจมีการสอนในหลายรูปแบบ วิธีการสอนจะปรากฏในตารางวิชาการในภาคการศึกษาที่เกี่ยวข้อง *
ข้อความอ้างอิงในภาษาต้นฉบับ
Wine Chemistry (also offered as BCHM 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI 3P25. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI 3P25. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
แหล่งที่มาและอ้างอิง
วันที่และแหล่งที่มาถูกเก็บไว้เพื่อช่วยให้คุณตรวจสอบข้อมูล การแปลเสนอเพื่ออำนวยความสะดวกในการอ่าน แหล่งทางการเป็นที่อ้างอิงสำหรับเงื่อนไขและข้อกำหนด
แหล่งอ้างอิง : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html