Denne referansen beskriver den angitte katalogen. Kontakt institusjonen for å bekrefte gjeldende tilbud og betingelser som gjelder for din start.
Beskrivelse
Vinkjemi (også tilbudt som BCHM 3P25 ) Sukker, syrer, nitrogenholdige forbindelser i druesaft; antimikrobiell og antioksidantaktivitet til svoveldioksid; justeringer av most; biokjemi for alkohol- og malolaktisk gjæring; bittartrat- og proteinstabilitet; klaringsmidler; vinlagring og fenolisk oksidasjon. Forelesninger, laboratorium, 6 timer per uke. Restriksjon: åpent for OEVI, BCHM , BIOL (enkelt eller kombinert), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC hovedfag og OEVI-sertifikatstudenter eller etter tillatelse fra instruktøren. Forutsetning(er): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 og 2P42 . Merk: materialavgift kreves. Studenter må være minimum 18 år. Det anbefales sterkt at studenter tar BCHM 3P01 før eller samtidig med OEVI 3P25. Dette kurset kan tilbys i flere undervisningsformer. Undervisningsformen vil være oppført i emneplanen for gjeldende termin. *
Forkunnskaper
- Forkunnskapskrav: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 og 2P42 .
Vilkår og bestemmelser
- Restriksjon: åpent for OEVI, BCHM, BIOL (enkelt- eller kombinert), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors og OEVI sertifikatstudenter eller tillatelse fra kursleder.
- Forkunnskapskrav: BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 og 2P42 .
- Merk: materialavgift kreves. Studenter må være minimum 18 år. Det anbefales sterkt at studenter tar BCHM 3P01 før eller samtidig med OEVI 3P25. Dette kurset kan tilbys i flere undervisningsformer. Undervisningsformen vil være oppført i emneplanen for gjeldende termin. *
Referansetekst i originalspråket
Wine Chemistry (also offered as BCHM 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI 3P25. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI 3P25. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Kilder og referanser
Datoer og kilder beholdes for å hjelpe deg å verifisere opplysningene. Oversettelsene tilbys for å lette lesing; den offisielle kilden er referansen for krav og betingelser.
Kildereferanse : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html