Esta referência descreve o catálogo indicado. Consulte a instituição para confirmar a oferta atual e as condições aplicáveis ao seu ano de ingresso.
Descrição
Química do Vinho (também oferecido como BCHM 3P25 ) Açúcares, ácidos, compostos nitrogenados no mosto de uva; atividade antimicrobiana e antioxidante do dióxido de enxofre; ajustes do mosto; bioquímica da fermentação alcoólica e malo-lática; estabilidade tartárica e de proteínas; agentes de clarificação; envelhecimento do vinho e oxidação fenólica. Aulas expositivas, laboratório, 6 horas por semana. Restrição: aberto a majors OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC e estudantes do certificado OEVI ou com permissão do instrutor. Pré-requisito(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Observação: taxa de materiais exigida. Os estudantes devem ter no mínimo 18 anos de idade. Recomenda-se fortemente que os estudantes façam BCHM 3P01 antes ou concomitantemente com OEVI 3P25. Este curso pode ser oferecido em múltiplos modos de ensino. O método de oferta será listado no horário acadêmico, no termo aplicável. *
Pré-requisitos
- Pré-requisito(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 e 2P42 .
Condições e modalidades
- Restrição: aberto a OEVI, BCHM, BIOL (simples ou combinada), BIOL (Honras)/BEd (Intermediário/Sênior), majors em BTEC e estudantes do certificado OEVI ou permissão do instrutor.
- Pré-requisito(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 e 2P42 .
- Observação: taxa de materiais exigida. Os estudantes devem ter no mínimo 18 anos de idade. Recomenda-se fortemente que os estudantes façam BCHM 3P01 antes ou concomitantemente com OEVI 3P25. Este curso pode ser oferecido em múltiplos modos de ensino. O método de oferta será listado no horário acadêmico, no termo aplicável. *
Texto de referência na sua língua de origem
Wine Chemistry (also offered as BCHM 3P25 ) Sugars, acids, nitrogenous compounds in grape juice; antimicrobial and antioxidant activity of sulphur dioxide; must adjustments; biochemistry of alcoholic and malo-lactic fermentation; bitartrate and protein stability; fining agents; wine aging and phenolic oxidation. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI 3P25. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 2P02 , 2P03 (2F01), CHEM 2P20 and 2P42 .
- Restriction: open to OEVI, BCHM , BIOL (single or combined), BIOL (Honours)/BEd (Intermediate/Senior), BTEC majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that students take BCHM 3P01 prior to or concurrent with OEVI 3P25. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Fontes e referências
As datas e as fontes são mantidas para ajudá-lo a verificar os dados. As traduções são propostas para facilitar a leitura; a fonte oficial é a referência para condições e exigências.
Fonte de referência : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html