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설명
와인 입문 세계 주요 와인 생산 지역 조사; 와인 생산 원리. 주제: 포도 재배, 발효 및 와인의 안정화, 감각과학을 적용한 와인 품질 평가, 건강 측면, 분류, 규제 및 마케팅. 강의·실험실, 주당 4시간. 참고: 재료비 요구. 학생은 최소 18세 이상이어야 함. 이 교과는 여러 수업 방식으로 제공될 수 있음. 수업 방식은 해당 학기 시간표에 기재됨. *
조건 및 세부사항
- 참고: 재료비 요구. 학생은 최소 18세 이상이어야 함. 이 교과는 여러 수업 방식으로 제공될 수 있음. 수업 방식은 해당 학기 시간표에 기재됨. *
원문 참조 텍스트
Introduction to Wines Survey of wine producing regions of the world; principles of wine production. Topics include grape growing, fermentation and stabilization of wine, application of sensory science to the evaluation of wine quality, health aspects, classification, regulation and marketing of wine. Lectures, lab, 4 hours per week. Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
출처 및 참고문헌
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출처 참조 : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html