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説明
ワイン入門 世界のワイン生産地域の概観；ワイン生産の原理。トピックはブドウ栽培、発酵とワインの安定化、感覚科学のワイン品質評価への応用、健康面、分類、規制、マーケティングを含む。講義、実験、週4時間。注：教材費が必要。学生は最低18歳でなければならない。このコースは複数の提供方式で実施される場合があります。提供方式は学期の学事時間割に記載されます。*
条件および詳細
- 注：教材費が必要。学生は最低18歳でなければならない。このコースは複数の提供方式で実施される場合があります。提供方式は学期の学事時間割に記載されます。*
原語による参照テキスト
Introduction to Wines Survey of wine producing regions of the world; principles of wine production. Topics include grape growing, fermentation and stabilization of wine, application of sensory science to the evaluation of wine quality, health aspects, classification, regulation and marketing of wine. Lectures, lab, 4 hours per week. Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
出典と参照
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出典の参照 : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html