課程說明
探討流行飲食與營養趨勢之生化與代謝意涵。可能涵蓋地中海飲食、彈性素食（flexitarian）、生酮、舊石器飲食（paleo）、間歇性斷食、排毒計畫等。於社群媒體時代下，將主張與基礎生化概念比較。僅作為理學院學生之自由選修。
條件與方式
- 線上課程。
原文參考文本
The biochemistry and metabolic implications of popular diets and nutrition trends. May include Mediterranean, flexitarian, ketogenic, paleo, intermittent fasting, detox plans and more. Comparing claims to basic biochemical concepts in a social media age. Available only as a free elective for Science students.
- Online course.
來源與參考
保留日期與來源以協助你核實資料。為便於閱讀提供譯文；官方來源為條件與要求的參照。
來源參考 : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/BIOC/