Các nhà nghiên cứu tại University of Guelph phác thảo những đổi mới định hình tương lai thực phẩm của Canada
Các nhóm tại University of Guelph nhấn mạnh các tiến bộ trong hệ vi sinh vật đất, nông nghiệp trong môi trường kiểm soát, công nghệ sữa và hỗ trợ từ khu vực công. Bài viết nhấn mạnh các phòng thí nghiệm, khoản đầu tư và nghiên cứu ứng dụng nhằm tăng cường khả năng phục hồi, tính bền vững và đa dạng trong hệ thống thực phẩm của Canada.
Các nhà nghiên cứu tại University of Guelph mô tả nhiều hướng đi ứng dụng cho ngành thực phẩm của Canada: khai thác cộng đồng vi sinh vật đất để tăng năng suất và hiệu quả sử dụng tài nguyên; mở rộng nông nghiệp trong môi trường kiểm soát (CEA) để cung cấp rau quả quanh năm và phù hợp với văn hóa đa dạng; và áp dụng cảm biến, thị giác máy tính và tự động hóa để cải thiện chăm sóc vật nuôi bò sữa và tiến tới sản xuất đạt mức phát thải ròng bằng không. Bài báo cũng lưu ý rằng mỗi mùa xuân nông dân Canada đầu tư khoảng $20 billion vào hạt giống và phân bón, hỗ trợ một ngành tạo ra khoảng $150 billion. Đại học liên kết khám phá khoa học với các giải pháp tại trang trại và công nghiệp để củng cố chuỗi cung ứng và chất lượng thực phẩm.