นักวิจัยจาก U of G ระบุแนวทางนวัตกรรมที่กำลังกำหนดอนาคตอาหารของแคนาดา

นักวิจัยที่ University of Guelph อธิบายทิศทางเชิงประยุกต์หลายประการสำหรับภาคอาหารของแคนาดา: การใช้ชุมชนจุลินทรีย์ในดินเพื่อเพิ่มผลผลิตและประสิทธิภาพการใช้ทรัพยากร; การขยายการเกษตรในสภาพแวดล้อมควบคุม (CEA) เพื่อจัดหา พืชผักตลอดทั้งปีและพืชที่หลากหลายตามวัฒนธรรม; และการนำเซนเซอร์ วิชั่นคอมพิวเตอร์ และระบบอัตโนมัติมาใช้เพื่อปรับปรุงการดูแลสัตว์เลี้ยงนมและมุ่งสู่การผลิตแบบ net‑zero บทความยังระบุว่าในฤดูใบไม้ผลิทุกปี ชาวนาแคนาดาลงทุนประมาณ $20 billion ในเมล็ดพันธุ์และปุ๋ย รองรับภาคที่สร้างมูลค่าประมาณ $150 billion มหาวิทยาลัยเชื่อมโยงการค้นพบทางวิทยาศาสตร์กับการแก้ปัญหาบนฟาร์มและในอุตสาหกรรมเพื่อเสริมความแข็งแกร่งให้ห่วงโซ่อุปทานและคุณภาพอาหาร