Pesquisadores da University of Guelph delineiam inovações que moldam o futuro alimentar do Canadá
Equipes da University of Guelph destacam avanços em microbiomas do solo, agricultura em ambiente controlado, tecnologias para laticínios e apoio do setor público. A cobertura enfatiza laboratórios, investimentos e pesquisa aplicada voltados a aumentar a resiliência, sustentabilidade e diversidade no sistema alimentar do Canadá.
Pesquisadores da University of Guelph descrevem múltiplas direções aplicadas para o setor alimentar do Canadá: aproveitar comunidades microbianas do solo para aumentar a produtividade e a eficiência no uso de recursos; expandir a agricultura em ambiente controlado (CEA) para fornecer produtos ao longo de todo o ano e culturalmente diversos; e adotar sensores, visão computacional e automação para melhorar o cuidado de animais de laticínios e avançar rumo à produção net-zero. O artigo também observa que, a cada primavera, agricultores canadenses investem cerca de $20 billion em sementes e fertilizantes, apoiando um setor que gera aproximadamente $150 billion. A universidade liga a descoberta científica a soluções na fazenda e na indústria para fortalecer cadeias de abastecimento e a qualidade dos alimentos.