Descrição
Regulamentação da indústria alimentícia canadense incluindo órgãos reguladores, poderes regulatórios, o processo de promulgação de leis/regulamentos e requisitos de segurança alimentar. Composição dos alimentos, padronização, publicidade, rotulagem, embalagem, ingredientes, aditivos e requisitos de fortificação. Poderes e políticas de inspeção, fiscalização e conformidade.
Pré-requisitos
- Pré-requisito(s): Matrícula no segundo ano.
Condições e modalidades
- Pré-requisito(s): Matrícula no segundo ano.
- Aulas expositivas três horas por semana.
Texto de referência na sua língua de origem
Regulation of the Canadian food industry including regulators, regulatory powers, the process of enacting laws/regulation and food safety requirements. Food composition, standardization, advertising, labeling, packaging, ingredients, additives, and fortification requirements. Inspection, enforcement and compliance powers and policies.
- Prerequisite(s): Second year standing.
- Lectures three hours per week.
Fontes e referências
As datas e as fontes são mantidas para ajudá-lo a verificar os dados. As traduções são propostas para facilitar a leitura; a fonte oficial é a referência para condições e exigências.
Fonte de referência : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/