Beskrivelse
Regulering av kanadisk næringsmiddelindustri inkludert regulerende organer, regulatoriske fullmakter, prosessen for å vedta lover/ forskrifter og krav til matsikkerhet. Næringsmiddelsammensetning, standardisering, reklame, merking, emballasje, ingredienser, tilsetningsstoffer og berikingskrav. Inspeksjon, håndheving og overholdelsesfullmakter og -politikk.
Forkunnskaper
- Forkrav: Andre studieår.
Vilkår og bestemmelser
- Forkrav: Andre studieår.
- Forelesninger tre timer per uke.
Referansetekst i originalspråket
Regulation of the Canadian food industry including regulators, regulatory powers, the process of enacting laws/regulation and food safety requirements. Food composition, standardization, advertising, labeling, packaging, ingredients, additives, and fortification requirements. Inspection, enforcement and compliance powers and policies.
- Prerequisite(s): Second year standing.
- Lectures three hours per week.
Kilder og referanser
Datoer og kilder beholdes for å hjelpe deg å verifisere opplysningene. Oversettelsene tilbys for å lette lesing; den offisielle kilden er referansen for krav og betingelser.
Kildereferanse : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/