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Description
Wine Processing and Equipment Théorie et fonctionnement des équipements de transformation du raisin et du vin dans les caves commerciales, y compris les égrappoirs, pressoirs, filtres, pompes, cuves; aménagement des caves; assainissement et gestion des eaux usées. Cours magistraux, laboratoire, 6 heures par semaine. Restriction : ouvert aux majeures OEVI et aux étudiants du certificat OEVI ou permission de l'instructeur. Préalable(s) : OEVI 3P25, CHEM 1P91 et 1P92 (1F92). Remarque : frais de matériel et frais de sortie sur le terrain requis. La section de laboratoire comprendra des fermentations pour démontrer l'utilisation des équipements. Les étudiants doivent être âgés d'au moins 18 ans. Ce cours peut être offert selon plusieurs modes d'enseignement. Le mode d'enseignement sera indiqué à l'horaire académique, pour le trimestre applicable. *
Préalables
- Préalable(s) : OEVI 3P25, CHEM 1P91 et 1P92 (1F92).
Conditions et modalités
- Restriction : ouvert aux majeures OEVI et aux étudiants du certificat OEVI ou permission de l'instructeur.
- Préalable(s) : OEVI 3P25, CHEM 1P91 et 1P92 (1F92).
- Remarque : frais de matériel et frais de sortie sur le terrain requis. La section de laboratoire comprendra des fermentations pour démontrer l'utilisation des équipements. Les étudiants doivent être âgés d'au moins 18 ans. Ce cours peut être offert selon plusieurs modes d'enseignement. Le mode d'enseignement sera indiqué à l'horaire académique, pour le trimestre applicable. *
Texte de référence dans sa langue d’origine
Wine Processing and Equipment Theory and operation of grape and wine processing equipment in commercial wineries, including crushers, presses, filters, pumps, tanks; winery layout; sanitation and waste water management. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): OEVI 3P25 , CHEM 1P91 and 1P92 (1F92). Note: materials fee and field trip fee required. The laboratory section will include fermentations to demonstrate the equipment being used. Students must be a minimum of 18 years of age. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): OEVI 3P25 , CHEM 1P91 and 1P92 (1F92).
- Restriction: open to OEVI majors and OEVI certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee and field trip fee required. The laboratory section will include fermentations to demonstrate the equipment being used. Students must be a minimum of 18 years of age. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Sources et références
Les dates et les sources sont conservées pour vous aider à vérifier les renseignements. Les traductions sont proposées pour faciliter la lecture; la source officielle fait référence pour les conditions et les exigences.
Référence source : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html