Mô tả
Quy định về ngành công nghiệp thực phẩm của Canada bao gồm cơ quan quản lý, thẩm quyền quản lý, quy trình ban hành luật/quy định và yêu cầu về an toàn thực phẩm. Thành phần thực phẩm, tiêu chuẩn hóa, quảng cáo, ghi nhãn, đóng gói, thành phần, phụ gia và yêu cầu gia cố dinh dưỡng. Thẩm quyền và chính sách kiểm tra, thực thi và tuân thủ.
Tiền đề
- Điều kiện tiên quyết: Đang ở năm hai.
Điều kiện và thủ tục
- Điều kiện tiên quyết: Đang ở năm hai.
- Ba giờ học trên tuần.
Văn bản tham chiếu bằng ngôn ngữ gốc
Regulation of the Canadian food industry including regulators, regulatory powers, the process of enacting laws/regulation and food safety requirements. Food composition, standardization, advertising, labeling, packaging, ingredients, additives, and fortification requirements. Inspection, enforcement and compliance powers and policies.
- Prerequisite(s): Second year standing.
- Lectures three hours per week.
Nguồn và tham khảo
Ngày và nguồn được giữ lại để giúp bạn kiểm tra thông tin. Các bản dịch được cung cấp để dễ đọc; nguồn chính thức là tham chiếu cho các điều kiện và yêu cầu.
Nguồn tham khảo : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/