Descripción
Regulación de la industria alimentaria canadiense, incluidos los reguladores, poderes regulatorios, el proceso de promulgación de leyes/regulaciones y los requisitos de seguridad alimentaria. Composición de alimentos, estandarización, publicidad, etiquetado, envasado, ingredientes, aditivos y requisitos de fortificación. Inspección, poderes y políticas de cumplimiento y ejecución.
Prerrequisitos
- Prerequisito(s): Nivel de segundo año.
Condiciones y modalidades
- Prerequisito(s): Nivel de segundo año.
- Clases magistrales tres horas por semana.
Texto de referencia en su idioma de origen
Regulation of the Canadian food industry including regulators, regulatory powers, the process of enacting laws/regulation and food safety requirements. Food composition, standardization, advertising, labeling, packaging, ingredients, additives, and fortification requirements. Inspection, enforcement and compliance powers and policies.
- Prerequisite(s): Second year standing.
- Lectures three hours per week.
Fuentes y referencias
Se conservan las fechas y las fuentes para ayudarle a verificar la información. Las traducciones se proponen para facilitar la lectura; la fuente oficial es la referencia para las condiciones y los requisitos.
Referencia de la fuente : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/