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Description
Sensory Evaluation of Wine Techniques de mesure utilisées en évaluation sensorielle du vin, physiologie du goût et de l’olfaction, chimie des arômes et des saveurs, et lectures sur des sujets actuels en évaluation sensorielle et en science sensorielle. Cours magistraux, travaux pratiques, 6 heures par semaine. Restriction : ouvert aux majeurs OEVI et aux étudiants du certificat ou sur permission de l’instructeur. Prérequis : BIOL 1P96 ou STAT (MATH) 1P98. Remarque : frais de matériel exigés. Les étudiants doivent avoir au minimum 18 ans. Il est fortement recommandé de suivre OEVI 3P25 avant OEVI 4P20. Ce cours peut être offert selon plusieurs modes d’enseignement. Le mode d’enseignement sera indiqué à l’horaire académique, pour la période concernée. *
Préalables
- Prérequis : BIOL 1P96 ou STAT (MATH) 1P98.
Conditions et modalités
- Restriction : ouvert aux majeurs OEVI et aux étudiants du certificat ou sur permission de l’instructeur.
- Prérequis : BIOL 1P96 ou STAT (MATH) 1P98.
- Remarque : frais de matériel exigés. Les étudiants doivent avoir au minimum 18 ans. Il est fortement recommandé de suivre OEVI 3P25 avant OEVI 4P20. Ce cours peut être offert selon plusieurs modes d’enseignement. Le mode d’enseignement sera indiqué à l’horaire académique, pour la période concernée. *
Texte de référence dans sa langue d’origine
Sensory Evaluation of Wine Measurement techniques used in the sensory evaluation of wine, physiology of taste and olfaction, chemistry of aroma and flavour, and readings in current topics in sensory evaluation and sensory science. Lectures, lab, 6 hours per week. Restriction: open to OEVI majors and certificate students or permission of the instructor. Prerequisite(s): BIOL 1P96 or STAT (MATH ) 1P98 . Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that OEVI 3P25 be taken prior to OEVI 4P20. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
- Prerequisite(s): BIOL 1P96 or STAT (MATH ) 1P98 .
- Restriction: open to OEVI majors and certificate students or permission of the instructor.
- Note: materials fee required. Students must be a minimum of 18 years of age. It is strongly recommended that OEVI 3P25 be taken prior to OEVI 4P20. This course may be offered in multiple modes of delivery. The method of delivery will be listed on the academic timetable, in the applicable term. *
Sources et références
Les dates et les sources sont conservées pour vous aider à vérifier les renseignements. Les traductions sont proposées pour faciliter la lecture; la source officielle fait référence pour les conditions et les exigences.
Référence source : https://brocku.ca/webcal/2024/undergrad/oevi.html