Описание
Изучение биологически активных компонентов функциональных продуктов питания и натуральных оздоровительных продуктов для улучшения здоровья и питания. Источники и химия биоактивных веществ, механизмы действия, технологические процессы, эффективность и безопасность. Роль исследований и разработок в промышленности в коммерциализации новых продуктов.
Предварительные требования
- Предпосылка(и): BIOC 2200 или BIOL 2200 или BIOL 2201 , и статус третьего или четвёртого года.
Условия и порядок
- Предпосылка(и): BIOC 2200 или BIOL 2200 или BIOL 2201 , и статус третьего или четвёртого года.
- Также предлагается на уровне магистратуры с иными требованиями как FOOD 5105 , за который начисление дополнительного кредита исключается.
- Лекции три часа в неделю.
Текст источника на языке оригинала
Study of the bioactive components of functional foods and natural health products, for the improvement of health and nutrition. Sources and chemistry of bioactives, mechanisms of actions, process technology, efficacy and safety. Role of research and development in industry in commercialization of new products.
- Prerequisite(s): BIOC 2200 or BIOL 2200 or BIOL 2201 , and third or fourth year standing.
- Also offered at the graduate level, with different requirements, as FOOD 5105 , for which additional credit is precluded.
- Lectures three hours a week.
Источники и ссылки
Даты и источники сохраняются, чтобы помочь вам проверить сведения. Переводы предлагаются для удобства чтения; официальным источником для условий и требований является оригинал.
Исходная ссылка : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/