Описание
Обзор пищевой промышленности. Производство, переработка, разработка продуктов, упаковка, химия, анализ, микробиология. Элементы оценки рисков, разработка политики и регулирование.
Условия и порядок
- Лекции три часа в неделю.
Текст источника на языке оригинала
Overview of the food industry. Production, processing, product development, packaging, chemistry, analysis, microbiology. Elements risk assessment, policy making and regulation.
- Lectures three hours a week.
Источники и ссылки
Даты и источники сохраняются, чтобы помочь вам проверить сведения. Переводы предлагаются для удобства чтения; официальным источником для условий и требований является оригинал.
Исходная ссылка : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/