Beskrivelse
Rollen til risikostyring i å gi vitenskapsbaserte tilnærminger for å løse matsikkerhetsproblemer. Risikostyringsmodeller og praktiske anvendelser i kritisk risikostyring. En gjennomgang av faktiske risikovurderinger. Risikokommunikasjon blir adressert.
Forkunnskaper
- Forkunnskapskrav: BIOC 3101, og tredje- eller fjerdeårs status.
Vilkår og bestemmelser
- Forkunnskapskrav: BIOC 3101, og tredje- eller fjerdeårs status.
- Forelesninger tre timer i uken.
Referansetekst i originalspråket
The role of risk management in providing science-based approaches to solving food safety problems. Risk management models and practical applications in critical risk management. An examination of actual risk assessments. Risk communication is addressed.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 , and third or fourth-year standing.
- Lectures three hours a week.
Kilder og referanser
Datoer og kilder beholdes for å hjelpe deg å verifisere opplysningene. Oversettelsene tilbys for å lette lesing; den offisielle kilden er referansen for krav og betingelser.
Kildereferanse : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/