Description
Analyse sociologique de l’alimentation et des pratiques alimentaires. La relation entre nourriture et identité; le développement de mouvements sociaux organisés autour de l’alimentation; et, de façon plus générale, les pratiques liées à la production, à la préparation et à la consommation des aliments.
Préalables
- Prérequis : statut de deuxième année ou permission de l’enseignant.
Conditions et modalités
- Prérequis : statut de deuxième année ou permission de l’enseignant.
- Cours magistral/groupes de discussion trois heures par semaine.
Texte de référence dans sa langue d’origine
The sociological analysis of food and eating. The relationship between food and identity; the development of social movements organized around food; and more generally, on practices relating to the production, preparation, and consumption of food.
- Prerequisite(s): second-year standing or permission from the instructor.
- Lectures/discussion groups three hours a week.
Sources et références
Les dates et les sources sont conservées pour vous aider à vérifier les renseignements. Les traductions sont proposées pour faciliter la lecture; la source officielle fait référence pour les conditions et les exigences.
Référence source : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/SOCI/