New Brunswick er nesten rektangulær i formen og strekker seg over 322 kilometer fra nord til syd, og 242 kilometer fra øst til vest. Provinsen grenser til vann på nesten 3 sider, inkludert St. Lawrence- gulfen, Northumberland- stredet og Fundybukten. Fundybukten som ligger i den østlige del av provinsen har en forskjell på flo og fjære på opptil 54 fot, som er den største i verden. 749,200 mennesker bor her, hvorav 35 prosent snakker fransk. Det er fordi en del av New Brunswick, Acadia, opprinnelig var en fransk koloni helt fra 1500 tallet.