課程說明
鑑定食品污染物與摻偽食品之官方方法。包括農業化學品、獸藥、毒素、金屬與過敏原。於現行加拿大與國際食品安全法規脈絡下解釋結果。
先修條件
- 先修課程：BIOC 3101 或 CHEM 3205 或 CHEM 3305，且為三或四年級學生。
條件與方式
- 先修課程：BIOC 3101 或 CHEM 3205 或 CHEM 3305，且為三或四年級學生。
- 每週實驗室四小時，導討一小時。
原文參考文本
Official methods to identify food contaminants and adulterated foods. Includes agricultural chemicals, veterinary drugs, toxins, metals, and allergens. Interpretation of results in the context of current Canadian and international food safety regulations.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 or CHEM 3205 or CHEM 3305 , and third or fourth year standing.
- Laboratory four hours per week, tutorial one hour a week.
來源與參考
保留日期與來源以協助你核實資料。為便於閱讀提供譯文；官方來源為條件與要求的參照。
來源參考 : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/