Mô tả
Phương pháp chính thức để xác định các chất gây ô nhiễm và thực phẩm bị giả mạo. Bao gồm hóa chất nông nghiệp, thuốc thú y, độc tố, kim loại và chất gây dị ứng. Diễn giải kết quả trong bối cảnh các quy định an toàn thực phẩm hiện hành của Canada và quốc tế.
Tiền đề
- Tiền đề: BIOC 3101 hoặc CHEM 3205 hoặc CHEM 3305 , và xếp hạng năm ba hoặc năm tư.
Điều kiện và thủ tục
- Tiền đề: BIOC 3101 hoặc CHEM 3205 hoặc CHEM 3305 , và xếp hạng năm ba hoặc năm tư.
- Phòng thí nghiệm bốn giờ mỗi tuần, học phần hướng dẫn một giờ một tuần.
Văn bản tham chiếu bằng ngôn ngữ gốc
Official methods to identify food contaminants and adulterated foods. Includes agricultural chemicals, veterinary drugs, toxins, metals, and allergens. Interpretation of results in the context of current Canadian and international food safety regulations.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 or CHEM 3205 or CHEM 3305 , and third or fourth year standing.
- Laboratory four hours per week, tutorial one hour a week.
Nguồn và tham khảo
Ngày và nguồn được giữ lại để giúp bạn kiểm tra thông tin. Các bản dịch được cung cấp để dễ đọc; nguồn chính thức là tham chiếu cho các điều kiện và yêu cầu.
Nguồn tham khảo : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/