Yukon University · 艺术、语言与人文科学

烹饪艺术

官方名称 : Culinary Arts

参考年份 : 参考年份未确定
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项目的课程路径和条件

这些表格列出了所示期间来源的要求。正式解释由大学负责。

课程路径 1
标题校区已排定
CULA 101 - 安全、卫生与设备
CULA 102 - 基础餐饮与厨房管理
CULA 103 - 冷菜间 I怀特霍斯(Ayamdigut)F
CULA 104 - 烘焙与甜点 I怀特霍斯(Ayamdigut)F
CULA 105 - 蛋类与早餐烹饪/热三明治怀特霍斯(Ayamdigut)F
CULA 106 - 蔬菜与淀粉类烹饪 I
CULA 107 - 肉类与家禽烹饪 I怀特霍斯(Ayamdigut)F
CULA 108 - 海鲜烹饪 I怀特霍斯(Ayamdigut)F
CULA 109 - 高汤、酱汁与汤 I
CULA 110 - 人际交往技巧 1怀特霍斯(Ayamdigut)F
课程路径 2
标题校区已排定
CULA 121 - 基础厨房、管理与保健怀特霍斯(Ayamdigut)W
CULA 122 - 高汤、酱汁与汤 II怀特霍斯(Ayamdigut)W
CULA 123 - 冷菜间 II怀特霍斯(Ayamdigut)W
CULA 124 - 肉类、家禽与海鲜切割怀特霍斯(Ayamdigut)W
CULA 125 - 蔬菜与淀粉类烹饪 II怀特霍斯(Ayamdigut)W
CULA 126 - 肉类、家禽与海鲜烹饪 II怀特霍斯(Ayamdigut)W
CULA 127 - 烘焙与甜点 2怀特霍斯(Ayamdigut)W

来源与参考

参考年份 : 参考年份未确定

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来源参考 : https://www.yukonu.ca/programs/culinary-arts

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