描述
识别食品污染物和掺假食品的官方方法。包括农药、兽药、毒素、金属和过敏原。在当前加拿大及国际食品安全法规背景下对结果的解释。
先修课程
- 先决条件：BIOC 3101 或 CHEM 3205 或 CHEM 3305，且为三或四年级学籍。
条件与方式
- 先决条件：BIOC 3101 或 CHEM 3205 或 CHEM 3305，且为三或四年级学籍。
- 实验每周四小时，辅导每周一小时。
原文参考文本
Official methods to identify food contaminants and adulterated foods. Includes agricultural chemicals, veterinary drugs, toxins, metals, and allergens. Interpretation of results in the context of current Canadian and international food safety regulations.
- Prerequisite(s): BIOC 3101 or CHEM 3205 or CHEM 3305 , and third or fourth year standing.
- Laboratory four hours per week, tutorial one hour a week.
来源与参考
为帮助您核实信息，保留了日期和来源。为便于阅读提供了翻译；以官方来源为准，查看条件和要求。
来源参考 : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/