설명
식품 산업 개요. 생산, 가공, 제품 개발, 포장, 화학, 분석, 미생물학. 위험 평가 요소, 정책 수립 및 규제.
조건 및 세부사항
- 주당 강의 3시간.
원문 참조 텍스트
Overview of the food industry. Production, processing, product development, packaging, chemistry, analysis, microbiology. Elements risk assessment, policy making and regulation.
- Lectures three hours a week.
출처 및 참고문헌
날짜와 출처는 정보를 확인하는 데 도움이 되도록 보관됩니다. 번역은 읽기 편의를 위해 제공되며 조건과 요건은 공식 출처가 기준입니다.
출처 참조 : https://calendar.carleton.ca/undergrad/courses/FOOD/